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2018年06月11日09:24 界面新闻

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中国果醋饮料市场里即将新增一个重量级竞争者。

百事可乐上海官方微信号日前公布,百事将于今年8月推出“醋之语”果醋气泡饮料。产品介绍称,该产品含酿造苹果醋,采用低糖配方搭配清新水果风味和丰富细腻气泡,富有清爽的酸甜滋味,能解油腻、助消化,尤其适合与辛辣、油腻食品搭配,是一款符合健康饮食理念的产品。

从目前发布的信息看,新品分为焦糖苹果和盐津青梅两种口味,有330ML和1.25L两种包装规格可选。

推出醋之语,百事看中的是气泡果醋饮的未来发展趋势,以及这个细分领域在中国的成长机会。它在官微中写道:在日本和韩国,气泡果醋饮已经成为潮流饮品,每季会上市3、4款醋饮新品;2015年中国醋饮销售额为37.5亿元,过去5年销售额平均增长幅度超过15%。

中国果醋饮料市场确实算得上是一片蓝海。这个细分领域内,虽然在部分地区形成了一定规模的醋饮消费市场,但同欧美日韩等发达国家相比还处于前期发展阶段。

据智研咨询发布《2017-2022年中国苹果醋市场运行态势及投资战略研究报告》,2015年中国醋饮料市场规模超过35亿元,且连续三年的的增速分别为22%、27%、25%,在整个食品饮料行业中的属高速增长。若能维持23%的增速,至2020年,中国果醋饮料市场规模则有望突破百亿。中国醋饮料使用的食醋量仅占全国食醋总产量的2%左右,而美国、加拿大、英国等发达国家占比都在10%以上。

这片市场上的竞争者也在日益增多。

“天地壹号”是中国醋饮料市场的领军者。早在2015年,这家起步于广东江门的饮料公司就占据了该市场全国约40%、广东80%以上的市场份额。据天地壹号2017年年报显示,其营收入为17.11亿元,较上年同期增长22.12%;净利润为3.07亿元,较上年同期增长34.89%。

新进入者包括广药旗下老字号潘高寿、食醋生产商恒顺和汇源。2017年8月,具有多年凉茶生产销售经验的潘高寿推出了苹果醋饮料;同期,食醋生产商恒顺上市了将葛根和醋饮结合、号称有解酒作用的宿九康葛根醋饮料。今年3月,汇源在传统苹果醋饮料的基础上,添加陈皮、蜂蜜,发布了以22岁-45岁消费者为目标群体的陈皮苹果醋饮料。

也有黯然离场的。2016年调味品大亨海天味业跨界推出“张小主苹果醋爽”,当时天猫上的定价为4罐330ml售19.9 元,线下销售最初只在广州、上海等重点市场开展,计划逐步铺货到全国。然而未满两年,这款产品已在天猫和京东上不见了踪迹。

来源:界面新闻